Ce dont le corps a besoin par jour

* 3 poignées de légumes
* 2 fruits
* 6 portions de consistants (pain, riz, pâtes)
* un peu de protéines (oeuf, tofu, viande, poisson)
* 2x/ semaine des légumes secs (haricots, lentilles, pois)

Par ex: 200gr de riz, 100gr de protéines, 100gr de légumes, du volume d'un pamplemousse

On peut acheter en pharmacie, du papier oour doser le ph.

Source: "L'art de la simplicité" - Dominique Loreau